平菇的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)20.00
碳水化合物(克)>4.60
脂肪(克)>0.30
蛋白质(克)>1.90
纤维素(克)>2.30
维生素A(微克)>2.00
维生素C(毫克)>4.00
维生素E(毫克)>0.79
胡萝卜素(微克)>10.00
硫胺素(毫克)>0.06
核黄素(毫克)>0.16
烟酸(毫克)>3.10
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>14.00
钙(毫克)>5.00
铁(毫克)>1.00
锌(毫克)>0.61
铜(毫克)>0.08
锰(毫克)>0.07
钾(毫克)>258.00
磷(毫克)>86.00
钠(毫克)>3.80
硒(微克)>1.07
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1碗平菇(200.0克，可食部分186.0克) | 37大卡 |
| 标准(100克) | 20大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
平菇评论：
钾和纤维含量较高的一种菌菇，对于缓解水肿和便秘有帮助，且水分率高、热量低，推荐减肥期间食用。
平菇适宜人群：
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇食用效果：
平菇性味甘、温；
具有追风散寒、舒筋活络的功效；
用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
平菇介绍
平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
平菇营养价值
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 9.4%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 64.2% √ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 26.4%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 9.4%↓ |
| 碳水化合物 | 64.2% √ |
| 蛋白质 | 26.4%↑ |
| 走路 | 6分钟 |
| 跑步 | 3分钟 |
| 跳绳 | 2分钟 |
| 健美操 | 5分钟 |
| 瑜伽 | 12分钟 |
| 动感单车 | 5分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 6分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 15分钟 |
| 高抬腿(一般) | 7分钟 |
