猪肝的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)129.00
碳水化合物(克)>5.00
脂肪(克)>3.50
蛋白质(克)>19.30
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>4972.00
维生素C(毫克)>20.00
维生素E(毫克)>0.86
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.21
核黄素(毫克)>2.08
烟酸(毫克)>15.00
胆固醇(毫克)>288.00
镁(毫克)>24.00
钙(毫克)>6.00
铁(毫克)>22.60
锌(毫克)>5.78
铜(毫克)>0.65
锰(毫克)>0.26
钾(毫克)>235.00
磷(毫克)>310.00
钠(毫克)>68.60
硒(微克)>19.21
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1大片猪肝(15.0克，可食部分15.0克) | 19大卡 |
| 标准(100克) | 129大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
猪肝评论：
猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富，适宜减肥期间食用,但肝脏可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。
猪肝适宜人群：
一般人群均可食用
1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝食用效果：
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；
有补肝、明目、养血的功效；
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝介绍
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
猪肝营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 24.4% √ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 15.7%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 59.9%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 24.4% √ |
| 碳水化合物 | 15.7%↓ |
| 蛋白质 | 59.9%↑ |
| 走路 | 33分钟 |
| 跑步 | 16分钟 |
| 跳绳 | 12分钟 |
| 健美操 | 27分钟 |
| 瑜伽 | 51分钟 |
| 动感单车 | 10分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 16分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 32分钟 |
| 高抬腿(一般) | 16分钟 |
